El Festival Gastronómico y Cultural de la Memela, también conocido como la “Feria de la Gordita”, ha llegado a Puebla en su edición número 14 en la junta auxiliar de La Resurrección.
La gordita o memela, es un platillo mexicano que consiste en una tortilla gruesa de maíz de forma ovalada, más grande que una tortilla tradicional y que en el proceso de prepararla, se puede añadir frijol a la masa, dándole un sabor único. Al tener la figura de masa, se pasa a un comal, en el que se le agrega manteca de cerdo para darle la consistencia frita característica de este antojito. Posteriormente, se le agrega salsa verde, roja o de ambas y se complementa con queso y cebolla. Además de lo tradicional, se le puede agregar chicharrón, bistec, pechuga de pollo, chuleta, longaniza y papas fritas.
¿En dónde se llevará acabo?
El Festival Gastronómico y Cultural de la Memela o Feria de la Gordita será el próximo miércoles 3 de abril de 08:00 a 18:00 horas en la explanada de la Parroquia de La Resurrección del Señor, ubicada en José María Morelos 20; siendo un evento de entrada libre únicamente pagando el importe de la bebida. Este año, se contará con la presencia de distintos grupos de sonidero, desde las 3:00 PM.
¿Cómo llegar al evento?
Para aquellos que deseen asistir desde el Centro Histórico de Puebla, el viaje en automóvil puede tomar aproximadamente 40 minutos. Alternativamente, el transporte público ofrece opciones a través de las rutas Azteca, 35 y 54A, con un cambio a la ruta M17 en la 10 Norte 1802, la cual deja cerca del evento.